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我国当前餐厨垃圾回收存在哪些特殊性?

2020-01-26 16:31:12

在我国大多数城市,通过正式渠道回收的餐厨垃圾量小于1/3,其余大部分由来自学校、餐馆和其他餐饮服务单位的个别供应商以低价购买或免费购买。其中一些餐厨垃圾直接运输到郊区,直接作为牲畜饲料使用,部分被简单处理后直接卖给餐饮企业,严重威胁着消费者的健康。这主要是因为餐厨垃圾在回收时具有与可回收垃圾不同的回收特性,具体如下:

①由于含水率高而导致的运输工具的特殊性。一般而言,厨房废物含有80%以上的水,可通过渗透污染生活用水来源,而且由于其水分含量高,通常具有液体和流动性特征,因此难以分开检查、收集、运输和处置,需要使用特殊的收集工具、餐饮废物处理机和运输工具。

②由于餐厨垃圾的易腐烂性,导致的处理时间的特殊性。有机物的含量在餐厨垃圾干物质质量中可以达到75%以上,有机物质容易腐烂发臭,滋生病菌,进而造成的传播。因此在收集和回收处理过程中要及时、快速,否则不但污染环境而且造成回收利用率的降低。

③由于餐厨垃圾的区域性和季节性,导致回收成分的特殊性。餐厨垃圾与人们的生活习惯密切相关。在不同的地区,人们的饮食习惯是不同的,餐厨垃圾的主要成分是不同的。即使在同一地区,人们的饮食也可以根据季节的转变进行调整,因此需要注意当地条件在餐厨垃圾的回收利用中。

④由于餐厨垃圾的混合性导致的分类利用的特殊性。厨房垃圾的利用价值很高,除了淀粉、维生素、蛋白质、脂质和无机盐外,还富含氮、磷、钾、钙等微量元素,但这些成分是高度混合的,很难以简易的方式进行分离。在现阶段,为了提取不存在非常的技术手段,为再循环带来较大的成本。

⑤由于餐厨垃圾的特殊危害性导致的回收率要求的特殊性。如果餐厨垃圾不及时回收,或者回收不好,则无论对环境还是对人们的生活健康都将造成的危害。而如果餐厨垃圾通过正规渠道达到的回收率低,则其易被非法商贩利用,重新流回消费者的餐桌。

⑥由于人们对餐厨垃圾认识的不到位造成的特殊性。一般的生活垃圾中的废弃物,例如废纸、塑料、玻璃、金属和布料等,人们可以认识到其有用性,而且容易保存,重叠,通过向废弃物回收者出售,可以获得费用,因此人们具有良好的作用,可以主动参与反向物流回收。但是,现在人们不能充分认识到烹饪人的垃圾的有用性和回收性,而且一般可以在支付成本之后,通过正规路线把厨师的垃圾运出。人们将烹饪人的垃圾扔掉,或者对不正规的回收业者进行处理,给烹饪人的垃圾回收利用带来了特殊的困难。